Elaborado con leche de vaca, de cáscara color marrón típico de los quesos ahumados. - 250 gr
Sabor: Delicado en su interior, se intensifica el sabor ahumado hacia su cáscara comestible.
Textura: Masa color amarillo pálido, elástica, y blanda.
Región: Provincia de Buenos Aires.
Maduración: 90 días en nuestra cava entre 4 y 8°.
