El queso de mesa más conocido por los argentinos, también se lo conoce como Mar del Plata o Pategras. De pasta de color amarillento pálido, posee una fina corteza roja que lo caracteriza. Es un queso muy versátil y de múltiples tipos de consumo, ya sea para el desayuno, o para acompañar con un buen salame. - 250 gr
Sabor: De corteza fina, pasta semidura y uniforme con ojos pequeños. Textura lisa y brillante.
Textura: Compacta, consistente, y elástico en el paladar.
Región: Provincia de Buenos Aires.
Maduración: 90 días en nuestra cava entre 4 y 8°.
