Producido con 100% leche de cabra, de pasta fresca y quebradiza. Ideal para ensaladas o macerar en aceite de oliva.
Sabor: Levemente salado, intenso y con carácter sin perder frescura. - 250 gr
Textura: Granulosa y compacta.
Región: San Juan.
Maduración: 60 días en nuestra cava entre 4 y 8°.
