Embutido de ternera que posee una textura suave y levemente seca debido a su bajo contenido de grasa, el cual proporciona un sabor muy sutil en boca. Se recomienda cortar en fetas muy finas y marinar en aceite de oliva, parmesano y combinar con rúcula o vegetales verdes. - 130 gr
Sabor: Suave y delicado.
Región: Provincia de Buenos Aires.
Maduración: Entre 60 y 90 días.
Corte: En finas lonjas cortadas a máquina.
